SHS - Công nghệ - Chế biến thực phẩm
0/0
minus
100%
plus
setting
share
Nền
list Mục lục
list Mục lục
Chương I. Dinh dưỡng và thực phẩm
Bài 1. Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm
Bài 2. Lựa chọn và bảo quản thực phẩm
Bài 3. Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm
Ôn tập Chương I
Chương II. Tổ chức và chế biến món ăn
Bài 4. An toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm
Bài 5. Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn
Bài 6. Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt
Bài 7. Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
Ôn tập Chương II
Học liệu
Đang xem trang 0 Học liệu dưới đây tương ứng với nội dung bạn đang đọc
empty Không có học liệu bổ trợ
cover-first
page-1
page-2
page-3
page-4
page-5
page-6
page-7
page-8
page-9
page-10
page-11
page-12
page-13
page-14
page-15
page-16
page-17
page-18
page-19
page-20
page-21
page-22
page-23
page-24
page-25
page-26
page-27
page-28
page-29
page-30
page-31
page-32
page-33
page-34
page-35
page-36
page-37
page-38
page-39
page-40
page-41
page-42
page-43
page-44
page-45
page-46
page-47
page-48
page-49
page-50
page-51
page-52
page-53
page-54
page-55
page-56
page-57
page-58
page-59
page-60
page-61
page-62
page-63
page-64
page-65
page-66
page-67
page-68
cover-last