Để đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh khi chế biến thực phẩm tại gia đình, cần tuân thủ các biện pháp 

-rửa tay sạch trước/sau khi làm

-sử dụng riêng dao thớt cho đồ sống-chín,

-nấu chín kỹ thức ăn,

-bảo quản thực phẩm đúng cách (ngăn sống/chín riêng)

-thận trọng khi dùng dao, điện, lửa để tránh tai nạn

Vitamin A và Vitamin C là hai dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò nền tảng cho sức khỏe: 
-Vitamin A

+cải thiện thị lực

+tăng cường miễn dịch

+bảo vệ biểu mô
Vitamin A có nhiều trong:Gan động vật, lòng đỏ trứng, sữa, cà rốt, bí đỏ, cà chua, và các loại rau xanh sẫm màu (cải bó xôi, rau ngót).

-Vitamin C

+chống oxy hóa

+tăng sức đề kháng

+bền thành mạch
Vitamin C có nhiều trong: Cam, chanh, bưởi, ổi, kiwi, dâu tây, bông cải xanh, ớt chuông, cải xoăn