các yếu tố chính ảnh hưởng đến sự phát triển và sinh trưởng của vi sinh vật là: nhiệt độ, áp suất thẩm thấu, ánh sáng và các chất hoá học

ứng dụng các yếu tố này bằng cách tạo ra môi trường ức chế và tiêu diệt các vi sinh vật gây hại như: làm lạnh, phơi khô, hun khói và hút chân không

vi sinh vật được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực:

+nông nghiệp, thực phẩm, y dược, môi trường, và công nghiệp

VD: làm thuốc trừ sâu, chế tạo vaccine, làm bánh, ủ bia, rượu, sản xuất chất tẩy rửa, sử lí rác thải hữu cơ, ...

vì virus cúm thay đổi nhanh chóng và làm giảm miễn dịch sau 1 năm, trong khi vaccine quai bị tạo miễn dịch bền vững suốt đời