Câu 1: thể loại tùy bút

Câu2: nghệ thuật là ăn quà

Câu 3: biện pháp tự từ so sánh , tác dụng :nhấn mạnh sự tình tế ,trong trẻo, sắc sảo ,tươi mới của con dao, và chất lượng của món ăn gợi cảm giác ngon miệng và hấp dẫn.

Câu 4: chủ đề : tình yêu văn hoá của người Hà Nội và vẻ đẹp tâm hồn con người Hà Nội xưa qua những gánh hàng rong.

Câu 5 :Tinh tế, nhạy cảm: Giàu cảm xúc, say sưa cảm nhận bằng cả giác quan (vị giác, khứu giác, thị giác).

Am hiểu, sâu sắc: Hiểu rõ cái hồn, cái tinh túy của món ăn, con người Hà Nội.

Câu 6 :Tình yêu quê hương bắt nguồn từ những điều bình dị nhất, như những món quà rong, những con người giản dị trên phố quen thuộc, nơi ta lớn lên và trưởng thành. Quê hương không chỉ là nơi chôn rau cắt rốn mà còn là cả một nền văn hóa, phong tục, nếp sống gắn bó sâu nặng với tâm hồn, là nguồn cội nuôi dưỡng tình cảm, nhân cách con người.