• Chuyển hóa sinh học: Vi sinh vật có khả năng sản xuất các enzyme (như amylase, protease, cellulase) để phân giải các thành phần phức tạp trong thức ăn (tinh bột, protein, chất xơ) thành các dạng đơn giản và dễ tiêu hóa hơn.
• Tăng cường dinh dưỡng: Quá trình lên men vi sinh làm tăng giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu. Một số vi sinh vật có thể tổng hợp các vitamin, axit amin thiết yếu và các hợp chất có lợi khác, giúp cải thiện chất lượng dinh dưỡng tổng thể của thức ăn.
• Cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột: Việc bổ sung vi sinh vật có lợi vào thức ăn giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột của thủy sản, ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh và tăng cường khả năng miễn dịch của vật nuôi. 

• Nâng cao giá trị dinh dưỡng: Tăng hàm lượng axit amin, vitamin và các khoáng chất có lợi.
• Tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ: Giúp thủy sản tiêu hóa tốt hơn, giảm lượng thức ăn dư thừa và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng dinh dưỡng.
• Giảm sử dụng kháng sinh: Cải thiện sức khỏe đường ruột tự nhiên, từ đó giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh trong quá trình nuôi.
• Cải thiện môi trường nuôi: Giảm chất thải hữu cơ và các chất độc hại ra môi trường.
• Tăng cường sức đề kháng: Giúp tôm cá khỏe mạnh hơn, ít bị bệnh hơn. 

• Yêu cầu kiểm soát chặt chẽ: Quy trình lên men cần được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, độ ẩm, thời gian và chủng vi sinh vật để đảm bảo hiệu quả và không bị nhiễm khuẩn.
• Nguy cơ nhiễm khuẩn: Nếu quy trình sản xuất không đảm bảo vệ sinh, vi sinh vật có hại có thể xâm nhập và làm hỏng sản phẩm, gây nguy hiểm cho thủy sản.
• Thời gian sản xuất: Quá trình lên men có thể kéo dài hơn so với các phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống.
• Chi phí ban đầu: Đầu tư vào công nghệ, thiết bị và nhân lực có thể tốn kém. 

Các yêu cầu đáp ứng con giống thuỷ san trước khi giao lưu thông tin thị trường là :

- Thuộc danh mục loài thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam.

- Được công bố tiêu chuẩn áp dụng và công bố hợp quy theo quy định.

- Có chất lượng phù hợp tiêu chuẩn công bố áp dụng.

- Được kiểm dịch theo quy định của pháp luật.

• Yêu cầu về pháp lý và quản lý:
• - Thuộc danh mục được phép kinh doanh: Đây là yêu cầu cơ bản nhất, đảm bảo con giống lưu thông thuộc các loài được nhà nước cho phép, không gây nguy cơ cho môi trường sinh thái.
• - Công bố tiêu chuẩn và hợp quy: Việc này giúp các nhà sản xuất tuân thủ các quy định về chất lượng và an toàn, đồng thời người tiêu dùng có thể dễ dàng tra cứu và xác nhận chất lượng của sản phẩm
• • - Yêu cầu về chất lượng và an toànPhù hợp tiêu chuẩn công bố: Con giống phải có các chỉ tiêu chất lượng đạt được mức tiêu chuẩn đã công bố, đảm bảo năng suất và chất lượng thịt cho người nuôi.
• - Đồng nhất về ngoại hình, thể chất, sức sinh trưởng: Các cá thể trong cùng một lô giống phải có sự tương đồng cao về các đặc điểm này để đảm bảo quá trình nuôi được đồng đều, dễ quản lý và đạt hiệu quả tốt nhất.
• - Kiểm dịch theo quy định: Đây là yêu cầu quan trọng nhất để ngăn chặn sự lây lan của các mầm bệnh nguy hiểm, đảm bảo an toàn cho cả đàn thủy sản nuôi và môi trường xung quanh.