Câu 1:

-Thể loại:Tùy bút

Câu 2:

-Điều làm nên "nghệ thuật" ăn quà của người Hà Nội là: "phải ăn đúng cái giờ ấy và chọn người bán hàng ấy ,mới là người sành ăn".

Câu 3:

-Biện pháp tu từ: so sánh ("sáng như nước","ngọt như đường phèn")

-Tác dụng:

+Làm nổi bật sự sạch sẽ,tinh khiết của dụng cụ và sự khéo léo chuyên nghiệp,lành nghề của cô hàng bán quà

+Nhấn mạnh hương vị ngọt ngào,tinh tế,chất lượng tuyệt vời của thưc quà

+Thể hiện tình yêu và sự nâng niu của tác giả đối với văn hóa ẩm thưc Hà Nội

Câu 4:

-Chủ đềcuar văn bản thể hiện vẻ đẹp tinh tế, độc đáo của văn hóa ẩm thực (quà rong) và phong vị , nét thanh lịch ,nét duyên dáng của con người Hà Nội

Câu 5:

- Về cái tôi chữ tình của tác giả : thể hiện là mọt cái tôi tinh tế , tài hoa , nhạy cảm và giàu lòng nhân hậu.

Câu 6

-Tình yêu và sự trân trọng những món quà ăn những thức quà giản dị không chỉ là món ăn mà còn chứa đựng tinh hoa văn hóa , lịch sử và tâm hồn của cả một vùng đất.