1. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật:

-Yếu tố vật lý: nhiệt độ ,độ ẩm ,Ánh Sáng ,áp suất thẩm thấu.

- yếu tố hóa học: độ pH, các chất dinh dưỡng( nguồn carbon,Nitơ ...)các chất ức chế sinh trưởng (kháng sinh ,chất sát khuẩn)

2 .ứng dụng vào việc bảo quản thực phẩm:

- nhiệt độ :đun sôi, thanh trùng (diệt khuẩn) hoặc cho vào tủ lạnh tủ đông (ức chế sự nhân lên của vi khuẩn).

- độ ẩm: phơi khô sấy khô thực phẩm để làm giảm lượng nước, khiến vi sinh vật không có môi trường hoạt động.

- áp suất thẩm thấu: muỗi dưa cà ,ngâm đường các loại quả( làm vi sinh vật bị mất nước co nguyên sinh và chết).

- độ pH :muối chua thực phẩm để tạo môi trường axit ức chế vi khuẩn gây hỏng

Tiêu chí:Pha sáng Pha tối

Nơi diễn ra:ThylakoidChất nền

Điều kiện ánh sáng:Cần ánh sángKhông cần ánh sáng

Nguyên liệu tham gia:H2O, ADP, NADP+CO2, ATP, NADPH

Sản phẩm tạo thành:O2, ATP, NADPHChất hữu cơ, ADP, NADP+

Tiêu chí:Pha sáng Pha tối

Nơi diễn ra:ThylakoidChất nền

Điều kiện ánh sáng:Cần ánh sángKhông cần ánh sáng

Nguyên liệu tham gia:H2O, ADP, NADP+CO2, ATP, NADPH

Sản phẩm tạo thành:O2, ATP, NADPHChất hữu cơ, ADP, NADP+

Tiêu chí:Pha sáng Pha tối

Nơi diễn ra:ThylakoidChất nền

Điều kiện ánh sáng:Cần ánh sángKhông cần ánh sáng

Nguyên liệu tham gia:H2O, ADP, NADP+CO2, ATP, NADPH

Sản phẩm tạo thành:O2, ATP, NADPHChất hữu cơ, ADP, NADP+

Tiêu chí:Pha sáng Pha tối

Nơi diễn ra:ThylakoidChất nền

Điều kiện ánh sáng:Cần ánh sángKhông cần ánh sáng

Nguyên liệu tham gia:H2O, ADP, NADP+CO2, ATP, NADPH

Sản phẩm tạo thành:O2, ATP, NADPHChất hữu cơ, ADP, NADP+

Tiêu chí:Pha sáng Pha tối

Nơi diễn ra:ThylakoidChất nền

Điều kiện ánh sáng:Cần ánh sángKhông cần ánh sáng

Nguyên liệu tham gia:H2O, ADP, NADP+CO2, ATP, NADPH

Sản phẩm tạo thành:O2, ATP, NADPHChất hữu cơ, ADP, NADP+