1. Cách sử dụng đúng để cơm ngon và bền nồi

• Lau khô đáy nồi: Đây là bước quan trọng nhất. Trước khi đặt lòng nồi vào trong vỏ, bạn phải dùng khăn lau khô mặt ngoài của lòng nồi. Nếu đáy nồi bị ướt, khi nấu sẽ gây ra tiếng kêu "tạch tạch", dễ làm hỏng mâm nhiệt và có thể gây chập điện.
• Đặt nồi ngay ngắn: Đặt lòng nồi vào trong, sau đó xoay nhẹ một vòng sang trái hoặc phải để đảm bảo đáy nồi tiếp xúc đều với mâm nhiệt.
• Không dùng vật cứng: Khi múc cơm, nên dùng muỗng nhựa hoặc gỗ đi kèm theo nồi. Tránh dùng thìa kim loại vì sẽ làm xước lớp chống dính, vừa làm cơm dễ bị dính, vừa gây hại cho sức khỏe.

2. Mẹo tiết kiệm điện năng

• Ngâm gạo trước khi nấu: Ngâm gạo khoảng 15-20 phút trước khi nấu giúp hạt gạo ngậm nước, khi nấu sẽ nhanh chín và tơi xốp hơn, từ đó tiết kiệm thời gian và điện năng.
• Sử dụng nước nóng để nấu: Nếu có thể, hãy dùng nước ấm hoặc nước nóng để nấu cơm. Việc này giúp giảm thời gian đun sôi nước trong nồi, tiết kiệm đáng kể lượng điện tiêu thụ.
• Không mở nắp khi đang nấu: Việc mở nắp nồi liên tục sẽ làm nhiệt lượng bị thất thoát, khiến nồi phải đun lâu hơn và tốn điện hơn.

3. Quy tắc an toàn khi sử dụng

• Vị trí đặt nồi: Đặt nồi ở nơi khô ráo, bằng phẳng, thoáng mát. Tránh đặt gần nguồn nước hoặc nơi ẩm ướt để tránh bị điện giật hoặc hỏng mạch điều khiển.
• Tránh xa lỗ thoát hơi: Khi nồi đang nấu, tuyệt đối không đặt tay hoặc mặt gần lỗ thoát hơi nước để tránh bị bỏng do hơi nước nóng.
• Kiểm tra dây điện: Thường xuyên kiểm tra dây điện xem có bị hở, đứt hay chuột cắn không để đảm bảo an toàn.

4. Vệ sinh bảo quản

• Vệ sinh nắp và van thoát hơi: Thường xuyên tháo nắp trong và van thoát hơi ra rửa để tránh vi khuẩn và mùi khó chịu.
• Không ngâm lòng nồi quá lâu: Sau khi nấu xong, không nên ngâm lòng nồi trong nước xà phòng quá lâu vì có thể làm hỏng lớp chống dính. Chỉ nên rửa nhẹ nhàng bằng mút mềm.

1. Tiếp nhận: Khi bạn bật bếp, dòng điện từ nguồn sẽ đi qua mạch điều khiển.
2. Chuyển hóa: Mạch điều khiển cho phép dòng điện chạy vào mâm nhiệt. Tại đây, điện năng được chuyển hóa thành nhiệt năng. Mâm nhiệt nóng lên và phát ra bức xạ hồng ngoại.
3. Truyền nhiệt: Các tia hồng ngoại này đi xuyên qua mặt kính chịu nhiệt và chiếu thẳng vào đáy nồi.
4. Làm chín thức ăn: Đáy nồi hấp thụ nhiệt từ tia hồng ngoại và truyền nhiệt vào thức ăn bên trong, làm thức ăn chín. Đồng thời, một phần nhiệt từ đáy nồi cũng tỏa ngược lại làm nóng mặt kính (đó là lý do tại sao mặt kính bếp hồng ngoại thường rất nóng khi nấu).

Điểm khác biệt quan trọng: Khác với bếp từ (chỉ làm nóng nồi nhiễm từ), bếp hồng ngoại có thể dùng với mọi loại nồi (nhôm, inox, thủy tinh, đất nung,...) vì nó làm nóng bằng bức xạ nhiệt trực tiếp.