- Công nghệ tế bào động vật là lĩnh vực của Biotechnology nghiên cứu và sử dụng các tế bào động vật được nuôi cấy trong điều kiện nhân tạo để tạo ra sản phẩm sinh học hoặc tạo ra cơ thể mới

- Nguyên lí: dựa trên khả năng phân chia và phát triển của tế bào động vật khi được nuôi trong môi trường dinh dưỡng thích hợp bằng các kỹ thuật như nuôi cấy tế bào dung hợp tế bào hoặc chuyển nhân người ta có thể tạo ra các tế bào hoặc cá thể mang đặc điểm mong muốn

- Một số thành tựu: nuôi cấy tế bào để sản xuất vắc-xin và kháng thể đơn dòng, nhân bản vô tính động vật, cấy truyền phôi để phân nhanh vật nuôi quý

khi làm dưa chua cần phơi héo rau, cho thêm đường, đổ nước ngập rau và nén chặt để tạo điều kiện thuận lợi cho lactic acid fermentation. Phơi héo giúp rau giòn và gián nước thêm đường cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn lactic lên men nước ngập và nén chặt giúp tạo môi trường yếm khí hạn chế vi khuẩn gây thối và nấm mốc nhờ đó dưa nhanh chua và không bị hỏng

câu a: 8 đợt

câu b: 2n=16