• Tạo bóng che: Sử dụng lưới che hoặc trồng xen canh các cây khác để giảm cường độ ánh sáng mặt trời trực tiếp, giữ cho cây mát mẻ.
• Tưới nước hợp lý: Tưới nước vào sáng sớm hoặc chiều tối để cây hấp thụ đủ nước và làm mát cho cây thông qua quá trình thoát hơi nước. Tránh tưới nước khi trời đang nắng gắt.
• Sử dụng lớp phủ: Phủ rơm, rạ, hoặc mùn xung quanh gốc cây để giữ ẩm cho đất và
• giảm nhiệt độ ở phần rễ. 

• Tưới nước đủ ẩm: Tưới đủ ẩm theo nhu cầu của cây trong những ngày rét đậm để tăng khả năng chịu rét.
• Bón phân tăng sức đề kháng: Bón thêm phân kali, phân lân, hoặc tro bếp nguội kết hợp với tủ gốc để giữ ấm và tăng sức đề kháng cho cây.
• Che chắn: Sử dụng ni lông hoặc vật liệu khác để che chắn cho cây con, hoặc hun khói ở đầu hướng gió để giảm tác hại của rét hại, sương muối. 

a, Quá trình thoát hơi nước qua khí khổng: Quá trình thoát hơi nước diễn ra chủ yếu qua các khí khổng ở bề mặt lá. 

• Nước từ mạch gỗ của gân lá được vận chuyển đến các tế bào thịt lá.
• Một phần nước bay hơi vào các khoảng gian bào.
• Hơi nước từ các khoảng gian bào khuếch tán ra khỏi lá qua các lỗ khí khổng. Quá trình này được thể hiện trong hình ảnh bên trái (khí khổng mở), nước (H 2sub 2𝟐O) thoát ra ngoài. Ngược lại, hình ảnh bên phải cho thấy khí khổng đóng, lượng hơi nước thoát ra ít hơn. 

• Quá trình thoát hơi nước (Làm mát chủ động): Khi cây thoát hơi nước, hơi nước bay hơi từ bề mặt lá mang theo một lượng nhiệt đáng kể từ môi trường xung quanh và từ lá cây, giúp hạ nhiệt độ không khí cục bộ dưới tán cây.
• Che chắn và hấp thụ nhiệt (Làm mát bị động): Tán lá cây rậm rạp che chắn ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp xuống người và mặt đất. Trong khi đó, các vật liệu xây dựng (như tôn, ngói, bê tông) lại hấp thụ nhiệt rất mạnh từ ánh nắng và bức xạ nhiệt xuống phía dưới, làm tăng nhiệt độ không gian bên dưới mái che. 

• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Duy trì nhiệt độ tủ lạnh ở khoảng 1–4 độ C (34–40 độ F) để làm chậm quá trình hô hấp và sự phát triển của vi khuẩn mà không làm đông cứng thực phẩm.
• Loại bỏ phần hư hỏng: Cắt bỏ bất kỳ phần nào bị hỏng trước khi cho vào tủ lạnh, vì chúng có thể sản sinh ra ethylene và làm hư các loại rau củ khác ở gần đó.
• Giữ khô ráo (tùy loại): Đối với hầu hết các loại rau lá, cần nhặt sạch, để khô ráo và tuyệt đối không dính nước trước khi cho vào túi nilon hoặc hộp kín để ngăn mát. Nếu rau được gói lại nhưng không kín, chúng sẽ mất nước và bị héo; còn nếu bịt kín hoàn toàn, chúng có thể không hô hấp được và thối rữa.
• Sử dụng túi hoặc hộp kín: Cho rau củ đã sơ chế vào túi zip hoặc hộp kín để duy trì độ ẩm cần thiết và tránh mất nước.
• Bảo quản riêng biệt: Một số loại như cà chua, hành tây, khoai tây, v.v., không nên bảo quản trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có thể làm giảm hương vị và chất lượng. Cần tìm hiểu cách bảo quản riêng cho từng loại thực phẩm

• Cung cấp độ ẩm: Nước là điều kiện tiên quyết và cần thiết cho quá trình nảy mầm. Hạt khô không thể nảy mầm được cho đến khi hấp thụ đủ nước.
• Kích thích hô hấp: Khi hạt hấp thụ nước, quá trình hô hấp tế bào ở hạt diễn ra mạnh mẽ. Quá trình này tạo ra năng lượng và các chất cần thiết để phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ của hạt.
• Làm mềm vỏ hạt: Nước giúp làm mềm lớp vỏ cứng bên ngoài, giúp phôi dễ dàng xuyên thủng vỏ để phát triển.
• Hoạt hóa enzyme: Nước kích hoạt các enzyme trong phôi hạt, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và phân giải các chất dinh dưỡng dự trữ (như tinh bột, protein) thành dạng hòa tan, cung cấp năng lượng cho mầm phát triển.
• Loại bỏ vi khuẩn/nấm mốc: Ngâm trong nước ấm còn giúp loại bỏ một số vi khuẩn hoặc nấm mốc có thể bám trên bề mặt hạt. 

a,

• Nguyên liệu:
• • Nước ( H2Obold cap H sub 2 bold cap O𝐇𝟐𝐎)
  • Khí carbon dioxide ( CO2bold cap C bold cap O sub 2𝐂𝐎𝟐)
  • Năng lượng ánh sáng
  • Chất diệp lục (có trong lục lạp của lá cây)
  • Chất hữu cơ (ban đầu là glucose, sau đó chuyển hóa thành tinh bột, cellulose, v.v.)
  • Khí oxygen ( O2bold cap O sub 2𝐎𝟐) 

• (1): Năng lượng ánh sáng (từ mặt trời)
• (2): Khí carbon dioxide (CO 2sub 2𝟐) (hấp thụ từ không khí qua lá)
• (3): Nước ( H2Obold cap H sub 2 bold cap O𝐇𝟐𝐎) (hấp thụ từ đất qua rễ)
• (4): Khí oxygen (O 2sub 2𝟐) (giải phóng ra môi trường)
• (5) → Tinh bột: Chất hữu cơ (sản phẩm chính được tổng hợp và chuyển hóa thành tinh bột)