Cơ sở khoa học:

1. Phân huỷ phức chất

2. Tăng giá trị dinh dưỡng

3. Loại bỏ độc tố

4.tạo probiotic

Ưu điểm:

1. Cải thiện tiêu hoá

2. Tăng cường sức khoẻ

3 . Bảo vệ môi trường

4. Nâng cao giá trị dinh dưỡng

Nhược điểm:

1. Đòi hỏi kỹ thuật cao

2. Chi phí đầu tư ban đầu

3. Thời gian sản xuất

4. Khó bảo quản

Con giống thuỷ sản trước khi lưu thông trên thị trường cần đáp ứng 4 yêu cầu chính:thuộc danh mục được phép kinh doanh, đảm bảo chất lượng, được kiểm dịch, và có nhãn mác rõ ràng.

phân tích :

+) Danh mục loài thủy sản được phép kinh doanh: Giống phải nằm trong danh mục do Nhà nước quy định, không thuộc danh mục cấm hoặc nguy cấp

+) Nguồn gốc rõ ràng, cơ sở đủ điều kiện: Giống phải được sản xuất từ các cơ sở có giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, ương dưỡng giống thủy sản

+) Đạt tiêu chuẩn chất lượng kỹ thuật: Con giống phải công bố tiêu chuẩn áp dụng, đáp ứng yêu cầu về kích cỡ, độ đồng đều, ngoại hình, thể chất khỏe mạnh, không dị hình

+) Kiểm dịch và nhãn mác: Phải có chứng nhận kiểm dịch, đảm bảo không mang mầm bệnh nguy hiểm. Sản phẩm phải có nhãn mác ghi rõ thông tin để truy xuất nguồn gốc, giúp người nuôi an tâm về chất lượng.