Cơ sở khoa học là :

-quá trình trao đổi chất của các vsv

-phân giải các chất khó tiêu

-tổng hợp dưỡng chất

-loại bỏ độc tố và chất kháng dinh dưỡng

-cân bằng hệ vi sinh đường ruột

1ưu điểm

Nâng cao giá trị,tiết kiệm chi phí,bảo vệ môi trường,tăng cường sức để kháng

2 nhược điểm

Yêu cầu kỹ thuật cao,thời gian sản xuất kéo dài,khó bảo quản,chi phí đầu tư ban đầu,

giống thuỷ sản trước khi lưu thông trên thị trường cần phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe như có nguồn gốc rõ ràng đạt tiêu chuẩn chất lượng được kiểm dịch và ghi nhãn dán đầy đur việc này giúp đảm bảo năng suất an toàn dịch bệnh bảo vệ môi trường và con người