việc tiêm vaccine cúm hằng năm là do virus cúm biến đổi và tiến hóa liên tục, tạo ra các chủng mới mỗi mùa, trong khi miễn dịch chỉ kéo dài dưới 1 năm

Vi sinh vật được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, y dược, nông nghiệp, môi trường và công nghiệp nhờ đặc điểm sinh trưởng nhanh và chuyển hóa chất mạnh. Các ví dụ tiêu biểu bao gồm làm sữa chua, sản xuất kháng sinh, phân bón vi sinh và xử lý nước thải

 các yếu tố chính :nhiệt độ , độ ẩm , pH, áp suất thẩm thấu , ánh sáng

ứng dụng vào việc bảo quản thực phẩm : tạo môi trường khắc nghiệt nhằm tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh vật gây như :sấy khô, ướp muối , giữ lạnh

các giai đoạn nhân lên của virus

- giai đoạn hấp phụ : virus bám vào tế bào chủ nhờ gai glycoprotein hoặc protein bề mặt của virus sẽ bám vào thụ thể đặc hiệu trên bề mặt của tế bài chủ

-giai đoạn xâm nhập :

+ở phage :enzyme lizozim phá hủy thành tế bào để bơm acid vào tế bào chất , vỏ capsit rỗng nẳm lại bên ngoài

+ở virus động vật : đưa cả vỏ capsid vào tê bào chủ , sau đố nucleic acid mới được giải phóng

-giai đoạn sinh tổng hợp: virus sử dụng enzyme và nguyên liệu của tế bào để tổng hợp nucleic acid và protein cho riêng mình

-giai đoạn lắp ráp :lắp lõi nucleic acid và vỏ protein để tạo thành các hạt virus hoàn chỉnh

-giai đoạn giải phóng :virus thoát ra khỏi tế bào chủ

-cơ chế gây bệnh của virus: xuất phát từ việc chiếm đoạt nguyên liệu tế bào chủ để tạo thế hệ mới ,phá hủy tế bào khi phóng thích , gây viêm và rối loạn chức năng , dẫn đến các triệu chứng lâm sàn nói cách khác virus xâm chiếm "nhà máy" tế bào chủ , khiến nó ngừng sản xuất các chất thiết yếu cho cơ thể mà chuyển sang sản xuất virus độc hại , cuối cùng phá hủy tế bào đó.

1 số thành tựu ứng dụng virus trong thực tiễn:

+Chế tạo ra vaccine

+sản xuất thuốc trừ sâu từ virus

+Sử dụng virus làm vector trong công nghệ di truyền