1. Cấu trúc hóa học của nước:

-Một phân tử nước có một nguyên tử oxygen liên kết với hai nguyên tử hydrogen bằng liên kết cộng hóa trị.

-Nguyên tử hydrogen có khả năng hút điện tử cao hơn nhiều so với hydrogen nên các electron trong liên kết lệch về phía oxygen

-Phía các nguyên tử H tích điện dương, phía nguyên tử O tích điện âm

2. Trong mùa đông, bà con nông dân tát nước vào ruộng mạ để giữ ấm vì:

-Nước có nhiệt dung lớn, nên nguội chậm hơn không khí. Khi trời lạnh, nước giữ được nhiệt lâu và tỏa nhiệt từ từ, giúp nhiệt độ quanh cây mạ ổn định hơn.

-Lớp nước phủ trên mặt ruộng hoạt động như một “áo giữ ấm”, hạn chế sự mất nhiệt của đất và cây mạ, đặc biệt vào ban đêm khi nhiệt độ xuống thấp.

-Nhờ đó, mạ tránh bị rét, sương muối gây hại, sinh trưởng tốt hơn.

==>Vì vậy, tát nước vào ruộng mạ là một biện pháp chống rét hiệu quả, đơn giản và rất khoa học của nông dân.