Dưa, cà muối bảo quản được lâu vì nồng độ muối cao tạo môi trường ưu trương, làm vi sinh vật bị mất nước (co nguyên sinh) nên không phát triển được.

Ngoài ra, trong quá trình muối còn tạo môi trường axit (do vi khuẩn lactic) giúp ức chế vi khuẩn gây hỏng, nên thực phẩm được bảo quản lâu hơn.

a. Bộ NST: 2n = 8

b. Tế bào sinh dục sơ khai là đực.

30.2{144}

Kì đầu:

• Nhiễm sắc thể co xoắn, trở nên ngắn và dày, mỗi nhiễm sắc thể gồm 2 cromatit dính nhau ở tâm động.
• Thoi phân bào bắt đầu hình thành.
• Màng nhân và nhân con dần tiêu biến.

2. Kì giữa:

• Nhiễm sắc thể co xoắn cực đại và xếp thành một hàng trên mặt phẳng xích đạo của thoi phân bào.
• Các sợi thoi phân bào đính vào tâm động của nhiễm sắc thể.
• Màng nhân đã tiêu biến.

3. Kì sau:

• Hai cromatit của mỗi nhiễm sắc thể tách nhau tại tâm động và phân li về hai cực của tế bào nhờ thoi phân bào.

4. Kì cuối:

• Nhiễm sắc thể dãn xoắn dần.
• Thoi phân bào tiêu biến.
• Màng nhân và nhân con được hình thành lại, tạo thành hai nhân mới.