Việc đổ ngập nước và đậy kín tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic phát triển mạnh mẽ để thực hiện quá trình lên men. Đồng thời, môi trường này ức chế sự phát triển của các vi khuẩn lên men thối, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm.

Việc đổ ngập nước và đậy kín tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic phát triển mạnh mẽ để thực hiện quá trình lên men. Đồng thời, môi trường này ức chế sự phát triển của các vi khuẩn lên men thối, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm.

Việc đổ ngập nước và đậy kín tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic phát triển mạnh mẽ để thực hiện quá trình lên men. Đồng thời, môi trường này ức chế sự phát triển của các vi khuẩn lên men thối, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm.