* Một số biện pháp giúp đảm bảo an toàn lao động trong chế biên thực phẩm cho gia đình mình là:

- Giữ vệ sinh cá nhân: Rửa tay sạch trước khi nấu ăn, đeo tạp dề, buộc tóc gọn gàng.

-Sử dụng dụng cụ an toàn: Dao, kéo phải sắc và dùng đúng cách; không để lẫn lộn đồ sống – chín.

-Cẩn thận với điện và lửa: Tắt bếp sau khi sử dụng, kiểm tra dây điện, tránh để nước gần ổ điện.

-Sắp xếp bếp gọn gàng: Tránh trơn trượt, để các vật dụng đúng vị trí để không bị vấp ngã.

-Bảo quản thực phẩm đúng cách: Đậy kín, để tủ lạnh hợp lý để tránh hư hỏng và nhiễm khuẩn.

- Sử dụng đồ bảo hộ khi cần: Găng tay khi cắt, khăn lót khi cầm đồ nóng để tránh bỏng.

- Vitamin A:

+ Vai trò: Giúp sáng mắt, đặc biệt là nhìn trong điều kiện thiếu ánh sáng; tăng cường miễn dịch; giúp da và niêm mạc khỏe mạnh.

+ Thực phẩm cung cấp: Gan động vật, trứng, sữa, cà rốt, bí đỏ, rau xanh đậm (rau ngót, rau cải).

- Vitamin C:

+ Vai trò: Tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, giúp lành vết thương, hỗ trợ hấp thu sắt.

+Thực phẩm cung cấp: Cam, chanh, bưởi, ổi, cà chua, rau xanh.