a. Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường có thành phần và thể tích cố định, không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không loại bỏ chất thải trong suốt quá trình nuôi cấy. Vi sinh vật sẽ sử dụng hết chất dinh dưỡng và tích lũy chất thải, dẫn đến sự thay đổi môi trường nuôi cấy theo thời gian.

Môi trường nuôi cấy liên tục là môi trường được bổ sung liên tục chất dinh dưỡng mới và loại bỏ liên tục chất thải, duy trì nồng độ chất dinh dưỡng và chất thải ở mức ổn định. Thể tích môi trường nuôi cấy được giữ không đổi.

b. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy không liên tục trải qua các pha sau:

Pha tiềm phát (Lag phase): Vi khuẩn thích nghi với môi trường mới, tổng hợp enzyme cần thiết, số lượng tế bào chưa tăng đáng kể. Tốc độ sinh trưởng bằng 0.

Pha lũy thừa (Log phase): Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ tối đa, số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân. Tốc độ sinh trưởng đạt cực đại.

Pha cân bằng (Stationary phase): Tốc độ sinh trưởng bằng tốc độ chết, số lượng tế bào ổn định. Chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất thải tích lũy.

Pha suy vong (Death phase): Tốc độ chết vượt quá tốc độ sinh trưởng, số lượng tế bào giảm dần. Môi trường trở nên bất lợi cho sự sinh trưởng của vi khuẩn.