1.cấu trúc hóa học của nước làm cho nước có các đặc tính vật lí rất đặc biệt.các phân tử nước ở nơi bề mặt tiếp xúc với không khí liên kết chặt với nhau tạo nên sức căng bề mặt.Nhờ vậy,nhiều sinh vật nhỏ có thể đi lại trên mặt nước.Các phân tử nước liên kết với nhau bằng rất nhiều liên kết hydrogen nên phải được cung cấp một nhiệt lượng lớn mới có thể làm tăng nhiệt độ của nước.Vì nước có nhiệt dung đặc trưng cao nên các sinh vật trên cạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ tế bào và cơ thể cũng như tránh được sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ môi trường sống.Nhờ có nhiệt bay hơi cao nên nước bay hơi sẽ lấy một lượng lớn nhiệt độ từ cơ thể sinh vật giúp làm giảm nhiệt độ cơ thể cũng như nhiệt độ của môi trường.

2.Bà con nông dân tát nước vào ruộng mạ trong mùa đông để giữ ấm cho cây mạ vì nước có những đặc tính vật lý đặc biệt giúp bảo vệ cây trồng khỏi nhiệt độ thấp.

-Nước có nhiệt dung riêng lớn hơn không khí, nghĩa là nó cần nhiều năng lượng hơn để thay đổi nhiệt độ. Do đó, nước ấm lên chậm hơn vào ban ngày và nguội đi chậm hơn vào ban đêm, giúp duy trì nhiệt độ ổn định hơn xung quanh cây mạ.

-Lớp nước tạo thành một lớp cách nhiệt, ngăn không khí lạnh tiếp xúc trực tiếp với rễ và thân cây mạ non.

-Nhiệt độ của nước thường cao hơn nhiệt độ không khí trong những đêm lạnh giá, đặc biệt là khi nhiệt độ không khí xuống gần mức đóng băng.

-Hơi nước bốc lên từ mặt nước cũng giúp giảm sự mất nhiệt của đất và cây trồng.