Công nghệ lên men vi sinh trong sản xuất thức ăn thủy sản có cơ sở khoa học, vì dựa trên hoạt động của vi sinh vật có lợi để biến đổi nguyên liệu, làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn.

Ưu điểm:

• Làm tăng khả năng tiêu hóa, hấp thu thức ăn của thủy sản.

• Giảm mùi hôi, hạn chế vi sinh vật gây bệnh.

• Nâng cao chất lượng thức ăn, góp phần tăng năng suất nuôi.

• Giảm ô nhiễm môi trường ao nuôi.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư công nghệ và kiểm soát vi sinh cao.

• Nếu quy trình không đảm bảo kỹ thuật có thể gây nhiễm vi sinh có hại.

• Yêu cầu người sản xuất có trình độ kỹ thuật.

• Có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất từ cơ sở đủ điều kiện theo quy định pháp luật.

• Đảm bảo chất lượng giống: con giống khỏe mạnh, đồng đều về kích cỡ, sinh trưởng tốt, đúng loài/giống đã công bố.

• Không mang mầm bệnh, đã được kiểm dịch và cấp giấy chứng nhận theo quy định.

• Phù hợp với mục đích nuôi và điều kiện môi trường của vùng nuôi.

• Có hồ sơ, nhãn mác đầy đủ (tên giống, cơ sở sản xuất, số lượng, ngày xuất bán…)