Vì tác nhân gây bệnh cúm (virus cúm) thường xuyên biến đổi (đột biến) nên kháng nguyên thay đổi theo từng năm, vắc-xin cũ không còn phù hợp, cần tiêm lại hằng năm để tạo miễn dịch mới Còn bệnh quai bị do virus ít biến đổi, kháng nguyên ổn định, sau khi tiêm vắc-xin, cơ thể tạo miễn dịch lâu dài (thường suốt đời) nên chỉ cần tiêm một lần

--Vi sinh vật được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực, ví dụ: Y học: sản xuất thuốc kháng sinh (như penicillin), vắc-xin Công nghiệp thực phẩm: lên men làm sữa chua, bánh mì, rượu, nước mắm Nông nghiệp: làm phân bón vi sinh, cải tạo đất Môi trường: xử lí rác thải, nước thải. Vd: vi khuẩn lactic dùng để làm sữa chua

Yếu tố vật lý: có5 yếu tố Nhiệt độ,Độ ẩm,Độ pH,Ánh sáng,Áp suất thẩm thấu.

Yếu tố hoá học:

Chất dinh dưỡng,chất ức chế