Lạnh : rau lang , hạt ngô

khô : hạt thóc, hạt lạc

nồng độ carbon dioxide cao: nho , táo

nồng độ oxygen thấp: thịt heo , thịt bò

1) Thu hoạch:

-Thu hoạch ngay khi quả đủ chín không để quả quá chín vì thế sẽ làm quả bị hư và rụng

2) Bảo quản:

-Bảo quản khô

-Bảo quản lạnh

....

Mục đích: Để tránh các tác nhân về thời tiết, khí hậu, nhiệt độ, hay vi sinh vật gây biến tính chất lượng của quả

Câu hỏi về chủ đề này mà thường ra thi nhất:

Vì sao người ta phải thu hoạch đỗ xanh và đỗ đen trước khi quả chín khô ?

Bởi vì khi quả chín khô thì hạt sẽ rơi xuống đất chúng ta sẽ gặp nhiều khó khăn trong quá trình thu hoạch (tốn nhiều thời gian công sức) và có khi hạt rơi xuống đất gặp điều kiện thuận lợi sẽ nảy mầm mọc thành cây con chúng ta sẽ không thu hoạch được .Vì vậy khi thu hạch đỗ xanh hoặc đỗ đen người ta phải thu hoạch trước khi quả chín khô.

Có nhiều cách bảo quản và chế biến các loại quả: Rửa sạch cho vào túi nilon để ở nhiệt độ lạnh hoặc phơi khô, đóng hộp, ép lấy nước, chế tinh dầu...

ruâ sach vao tui nilon roi de vao tu lanh hoac phoi kho ,ep lay nuoc,che tinh dau,

Câu 3 :Có nhiều cách bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilon để ở nhiệt độ lạnh hoặc phơi khô, đóng hộp, ép lấy nước, chế tinh dầu ...

Câu 1 Có 2 loại quả : Quả khô và quả thịt

+) Quả khô: khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng

+) Quả thịt : khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả

-Có 2 nhóm quả khô : Quả khô nẻ, quả khô không nẻ

+) Quả khô nẻ : khi chín khô vỏ quả có khr năng tự tách ra cho hạt rơi ra ngoài

+)Quả khô không nẻ : khi chín khô vỏ quả không tự tách ra

-Có 2 nhóm quả thịt : Quả mọng ; quả hạch

+)Quả mọng : có phần thịt quả rất dày và mọng nước nhiều hay ít

+) Quả hạch : ngoài phần thịt quả còn có hạch rất chứa hạt ở bên trong

Câu 4: Cây một lá mầm:

- Có dạng thân cỏ (trừ một số ít có dạng thân đặc biệt như cây cau, cây dừa, tre , nứa ...)- Cây một lá mầm phôi của hạt chỉ có một lá mầm- Rễ chùm- Gân lá hình cung, song song- Hoa có từ 4 đến 5 cánh .VD: cây rẻ quạt, lúa, lúa mì, ngô...Cây hai lá mầm:- Có dạng thân đa dạng (thân gỗ, thân cỏ , thân leo ...)- Rễ cọc- Gân lá hình mạng (trường hợp đặc biệt thì các gân lá chính sếp hình cung...)- Câu hai lá mầm phôi của hạt có hai lá mầm- Số cánh hoa thì đa dạng ( có cây hoa không cánh hoặc rất nhiều cánh )VD: Cây rau muống, rau cải, bầu , bí, mướp, cà chua ...

Câu 5: 

Có 3 cách phát tán của quả và hạt:

- Phát tán nhờ gió: Quả có cách hoặc có túm lông nhẹ.

Ví dụ: Quả chò, quả trâm bầu, hạt hoa sữa, ...

- Phát tán nhờ động vật: Quả có hương thơm, vị ngọt, hạt có vỏ cứng, quả có gai móc hoặc lông cứng.

Ví dụ: Quả ké đầu ngựa, quả trinh nữ, ...

- Tự phát tán: Khi chín quả tự nứt ra để hạt tung ra ngoài.

Ví dụ: Quả đậu, quả cải , ...

- Phát tán nhờ con người: Con người cũng có thể giúp quả và hạt phát tán đi rất xa và phát triển khắp nơi.

Ví dụ: Quả táo, quả xoài ,... 

Tham khảo nha

Câu 2: Nếu để đỗ xanh và đỗ đen chín khô thì vỏ quả sẽ khô nẻ và tự tách để giải phóng hạt bên trong

Câu 1: Vì sao người ta phải thu hoạch đậu xanh, đậu đen trước khi quả chín khô?

Người ta phải thu hoạch đậu xanh, đậu đen trước khi quả chín khô là vì nếu để quả đậu xanh, đậu đen chín khô thì quả sẽ tự nẻ, hạt rơi xuống đất không thu hoạch được.

Câu 2: Người ta có những cách gì để bảo quản và chế biến các loại quả thịt?

Có nhiều cách để bảo quản và chế biến các loại quả thịt như :

+) Rửa sạch cho vào túi nilong để ở nhiệt độ lạnh

+) phơi khô

+) đóng hộp

+) ép lấy nước

+) chế tinh dầu…

Đáp án: A. Thóc, ngô.

Giải thích: Quy trình: “ Thu hoạch →  Tuốt, tẻ hạt  →  Làm sạch, phân loại  → Làm khô  → Làm nguội  → Phân loại theo chất lượng  → Bảo quản  → Sử dụng ” là quy trình bảo quản: Thóc, ngô – SGK trang 128

Anh có làm rồi em hi

Cải xanh => Muối chua

Củ cải trắng => Rửa sạch, bỏ ngăn mát

Thịt bò => Bỏ tủ đông

Cà chua => Bỏ ngăn mát tủ lạnh

Thịt heo => Phơi khô h

CÁoặc bỏ ngăn đá, ngăn đông

cá ba sa => Bỏ ngăn đông  hoặc phơi khô

Quả lê, quả nhỏ, đậu rồng => Bỏ ngăn mát tủ lạnh

Khô mực => Đóng hộp

Cá khô => đóng hộp

đậu nành => rang khô, đóng hộp

Ớt => Phơi khô hoặc làm mắm ớt

Câu này anh có làm rồi em nha!