1. Vật liệu nào sau đây không dùng để xây dựng chung cư, nhà kiên cố:

A. Thép                 B. Xi măng                            C. Lá (cọ, dừa…)                 D. Cát

2. Kết hợp cát, nước, xi măng với nhau để tạo ra…:

A. Bê tông                                                B. Vữa xây dựng

C. Khung nhà                                           D. Vật liệu cách nhiệt

3. Mô tả nào sau đây không chính xác khi nói về ngôi nhà thông minh:

A. Quạt điện chạy khi có người bật công tắc              

B. Đèn tự động tắt khi không có người

C. Cửa ra vào tự động mở khi chủ nhà đứng trước cửa

D. Chuông báo động kêu khi phát hiện có người lạ di chuyển trong nhà

4. Cảm biến nào dưới đây thuộc hệ thống an ninh, an toàn:

A. Cửa tự động đóng khi chủ nhà ra khỏi phòng

B. Điều hoà tự động điều chỉnh nhiệt độ phòng thích hợp

C. Rèm cửa tự động đóng, mở để điều chỉnh ánh sáng

D. Tivi tự động bật kênh truyền hình yêu thích

5. Nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?

A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường

B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo

D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

6. Nhóm thực phẩm nào là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt?

A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

B. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường

C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo

D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

7. Nhóm thực phẩm nào giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể?

A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường

B. Nhóm thực phẩm giàu chất béo

C. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

8. Thịt, cá, tôm, trứng thuộc nhóm thực phẩm nào?

A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường

B. Nhóm thực phẩm giàu chất béo

C. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

9. Để hình thành thói quen ăn uống khoa học cần đảm bảo mấy yếu tố?

A. 2 yếu tố : Ăn đúng bữa, ăn đúng cách

B. 3 yếu tố : Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, uống đủ nước

C. 4 yếu tố : Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, uống đủ nước

D. 5 yếu tố : Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, uống đủ nước, ăn nhiều chất đường bột, ăn no.

10. Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?

A. 2                                    B. 3                             C. 4                                         D. 5

11. Thực phẩm gồm mấy nhóm chính?

A. 2                                    B. 3                             C. 4                                         D. 5

12. Món ăn được chế biến bằng phương pháp nào dưới đây có hạn chế là thời gian chế biến lâu:

A. Luộc                 B. Kho                        C. Nướng                               D. Rán

Câu 26. Thế nào là vật liệu?

A.Vật liệu là một chất hoặc một hỗn hợp một số chất được con người được sử dụng như là nguyên liệu đầu vào trong một quá trình sản xuất để tạo ra những sản phẩm phục vụ cuộc sống.

B.Vật liệu là một số thức ăn được con người sử dụng hàng ngày.

C.Vật liệu là một số chất được sử dụng trong xây dựng như sắt, cát, xi măng, …

D.Vật liệu là gồm nhiều chất trộn vào nhau.

Trong xây dựng, người ta dùng búa máy để đóng cọc bê tông. Trong các trường hợp dưới đây, trường hợp nào năng lượng búa máy tác dụng vào cọc bê tông lớn nhất?

Hình 1.

Hình 2.

Hình 3.

Hình 4.

Mùi thơm trong nhiều loại hoa quả, tinh dầu thực vật, ... là mùi của este. Để có este dùng làm nguyên liệu - hương liệu, trước hết người ta thu hái, đem thái nhỏ và ngâm với nước. Cần sử dụng phương pháp nào sau đây để tách riêng este ra khỏi hỗn hợp?