- Nhóm hạt (Lúa, đỗ, lạc): Cần phơi khô hoặc sấy khô để giảm độ ẩm, giúp hạn chế hô hấp và ngăn chặn nấm mốc, giúp tích trữ được lâu dài.
- Nhóm rau củ quả tươi (Cà chua, rau muống, hành tây, ngô tươi, dưa chuột, cam, cà rốt): Nên bảo quản lạnh trong ngăn mát tủ lạnh hoặc kho lạnh. Nhiệt độ thấp giúp ức chế quá trình hô hấp và sự phát triển của vi sinh vật, giúp nông sản giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng



