1. Món ăn có sử dụng nhiệt: Trứng chiên

Nguyên liệu

• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 ít hành lá
• Dầu ăn

Cách chế biến

1. Đập trứng vào bát, thêm nước mắm, hành lá thái nhỏ.
2. Đánh đều trứng cho quyện lại.
3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng.
4. Đổ trứng vào chảo và chiên vàng đều hai mặt.
5. Vớt ra đĩa, cắt miếng và thưởng thức.

Đặc điểm của món

• Sử dụng nhiệt trực tiếp từ chảo để làm chín thực phẩm.
• Màu vàng đẹp, thơm và mềm.

2. Món ăn không sử dụng nhiệt: Nộm dưa leo (gỏi dưa chuột)

Nguyên liệu

• 2 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt nhỏ (tùy chọn)
• 1 thìa đường
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh
• Rau thơm, tỏi, ớt

Cách chế biến

1. Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, thái sợi.
2. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi (nếu dùng).
3. Pha nước trộn: đường + nước mắm + giấm (hoặc chanh) + tỏi băm + ớt băm.
4. Trộn đều dưa leo và cà rốt với nước trộn.
5. Để 5–10 phút cho ngấm gia vị rồi rắc rau thơm lên.

Đặc điểm của món

• Không dùng nhiệt, bảo toàn độ giòn – tươi của rau củ.
• Có vị chua ngọt thanh mát, dễ ăn.

0_O ko bt

1 món ăn sử dụng nhiệt là : thịt mặt trời ( được pin mặt trời chiếu sáng )

1 món ăn no sử dụng nhiệt là : thịt đá ( được đông đá )

🤓👆

mì tôm ( cần nước xôi) và quả

1.Gà sào xả ớt

• Nguyên liệu: 300g gà, sả, ớt, tỏi, hành, gia vị.
• Cách làm:
• • Gà thái miếng, xào tỏi, hành, sả cho thơm, sau đó cho gà vào xào chín.
  • Nêm gia vị và ớt vào, xào thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

2. Gỏi cuốn tôm thịt

• Nguyên liệu: Tôm, thịt heo, bún tươi, rau sống, bánh tráng.
• Cách làm:

• Luộc tôm, thịt, thái lát mỏng.
• Nhúng bánh tráng, cuốn cùng bún, rau, tôm, thịt.
• Thưởng thức với nước mắm chua ngọt.

méo biết

• Nguyên liệu: Thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai), trứng cút, nước dừa tươi, nước mắm, đường, hành tím, tiêu, dầu ăn, nước màu (nước hàng).
• Cách làm:
• 1. Sơ chế: Thịt ba chỉ luộc sơ, cắt miếng vuông vừa ăn. Trứng cút luộc bóc vỏ.
  2. Ướp thịt: Trộn thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành tím băm, chút nước màu.
  3. Kho: Cho thịt vào nồi, thêm nước dừa tươi ngập thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 1-2 tiếng cho thịt mềm, màu cánh gián đẹp mắt.
  4. Thêm trứng: Cho trứng cút vào kho cùng ở giai đoạn cuối để trứng ngấm gia vị.
  5. Thành phẩm: Thịt mềm tan, thấm vị đậm đà, nước sốt sánh lại.

• Nguyên liệu: Bánh tráng, bún tươi, tôm tươi, thịt luộc, xà lách, rau thơm (húng, tía tô), giá đỗ.
• Cách làm:
• 1. Sơ chế: Tôm hấp hoặc luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi. Thịt luộc chín, thái lát mỏng. Rau củ rửa sạch, để ráo.
  2. Cuốn: Nhúng bánh tráng qua nước ấm cho mềm. Xếp xà lách, bún, rau thơm, tôm, thịt lên bánh. Cuộn chặt tay.
  3. Thưởng thức: Chấm với nước mắm chua ngọt (pha chanh, đường, nước mắm, tỏi ớt) hoặc mắm nêm.

1. Món ăn có sử dụng nhiệt: Trứng chiên (Omelette)

Đây là một món ăn đơn giản, nhanh chóng và cần sử dụng nhiệt độ cao để làm chín trứng.

Nguyên liệu cần thiết:

• Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 - 3 quả.
• Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê.
• Tiêu xay: Một ít.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Cách chế biến:

1. Sơ chế: Đập trứng vào một cái bát. Thêm nước mắm và tiêu xay vào.
2. Trộn đều: Dùng đũa đánh trứng thật đều tay cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện hoàn toàn.
3. Làm nóng chảo: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng trên lửa vừa.
4. Chiên: Khi dầu nóng già (chưa bốc khói), đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo. Dàn đều trứng ra khắp mặt chảo.
5. Hoàn thành: Chiên ở lửa nhỏ vừa cho đến khi mặt dưới vàng và hơi se lại. Lật mặt trứng và chiên tiếp cho đến khi chín đều cả hai mặt. Gắp trứng ra đĩa và thưởng thức.

2. Món ăn không sử dụng nhiệt: Gỏi cuốn (Fresh Spring Rolls)

Món này chủ yếu sử dụng các nguyên liệu tươi sống hoặc đã được luộc chín sẵn (như tôm, thịt), sau đó cuộn lại mà không cần nấu nướng thêm.

Nguyên liệu cần thiết:

• Bánh tráng (bánh đa nem mỏng).
• Tôm (luộc, bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc).
• Thịt heo luộc (thái lát mỏng) hoặc đậu phụ áp chảo/luộc.
• Bún tươi.
• Rau sống: Xà lách, húng quế, rau diếp cá, giá đỗ (rửa sạch, để ráo nước).
• Nước chấm: Tương đen (tương xào) hoặc nước mắm chua ngọt.

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Tất cả các nguyên liệu như tôm, thịt cần được sơ
   Đúng(0)