Câu hỏi lí thuyết SGK Bài 2

Câu 1

1đ

Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp là các chất được sử dụng phổ biến trong đời sống để làm sạch các chất bẩn.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)

a) Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid béo.
b) Chất giặt rửa tổng hợp thường là muối sodium của alkyl sulfate hoặc alkylbenzene sulfonate.
c) Xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp đều có cấu tạo gồm phần ưa nước và phần kị nước.
d) Nhóm ưa nước của xà phòng là –COO⁻, còn của chất giặt rửa tổng hợp là –SO₃^– hoặc –OSO₃^–.

Câu 2

1đ

Câu 1:

Nối các công thức dưới đây với loại chất tương ứng.

CH₃(CH₂)₁₄COONa

Chất giặt rửa tổng hợp

CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃Na

Xà phòng

Câu 2:

Xác định phần ưa nước và phần kị nước của các chất sau:

a) CH₃(CH₂)₁₄COONa

- Đầu kị nước: .

- Đuôi ưa nước: .

b) CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃Na

- Đầu kị nước: .

- Đuôi ưa nước: .

CH₃(CH₂)₁₄- -OSO₃Na-COONa CH₃(CH₂)₁₀CH₂-

(Kéo thả hoặc click vào để điền)

Câu 3

1đ

Phương trình phản ứng xà phòng hoá chất béo tripalmitin (tạo thành từ glycerol và palmitic acid) là

A

\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\rightarrow C_3H_5\left(ONa\right)_3+3C_{15}H_{31}COOH

.

B

\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5+3H_2O\rightarrow C_3H_5\left(OH\right)_3+3C_{15}H_{31}COOH

.

C

\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\rightarrow C_3H_5\left(OH\right)_3+3C_{15}H_{31}COONa

.

D

\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5+NaOH\rightarrow C_3H_5\left(OH\right)_3+C_{15}H_{31}COONa

.

Báo lỗi